單核細(xì)胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes），以下簡(jiǎn)稱單增李氏菌)是一種能引起人畜共患的食源性致病菌。它在自然界中分布極廣，如土壤、污水、人和動(dòng)物的糞便、飼料以及多種食品中。

目前，國(guó)內(nèi)外對(duì)單增李氏菌的檢測(cè)方法大體上可分為兩類, 一類為常規(guī)檢測(cè)方法；另一類為快速檢測(cè)方法。目前國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 4789.30-2016 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn)》中認(rèn)可的 3 種方法都屬于常規(guī)檢測(cè)方法。對(duì)比上一版本GB 4789.30-2010，主要增加了第二法平板計(jì)數(shù)法和第三法 MPN 計(jì)數(shù)法。

法 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌定性檢驗(yàn)

第二法 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌平板計(jì)數(shù)法

第三法 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌 MPN計(jì)數(shù)法

標(biāo)準(zhǔn)法適用于食品中單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的定性檢驗(yàn)；第二法適用于單核細(xì)胞增生李斯特氏菌含量較高的食品中單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的計(jì)數(shù)；第三法適用于單核細(xì)胞增生李斯特氏菌含量較低(<100CFU/g)而雜菌含量較高的食品中單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的計(jì)數(shù)，特別是牛奶、水以及含干擾菌落計(jì)數(shù)的顆粒物質(zhì)的食品。

通過(guò)國(guó)標(biāo)GB 4789.30-2016 三種李斯特氏菌檢測(cè)方法來(lái)看，法中分離培養(yǎng)基及第二法平板計(jì)數(shù)法和第三法 MPN 計(jì)數(shù)法的計(jì)數(shù)培養(yǎng)基均可使用顯色培養(yǎng)基。

由于單核細(xì)胞增生李斯特氏菌和英諾克李斯特氏菌具有相似的生化特性，在傳統(tǒng)培養(yǎng)基（PALCAM培養(yǎng)基）不能區(qū)分。在顯色培養(yǎng)基的選擇上，締一生物|締一生物為您推薦HiMedia公司生產(chǎn)的單增李斯特菌顯色培養(yǎng)基（貨號(hào)MV1540）。

植物源蛋白胨，在制備過(guò)程中用無(wú)瘋牛病風(fēng)險(xiǎn)的植物蛋白胨取代了動(dòng)物蛋白胨，可有效的避免患瘋牛病的風(fēng)險(xiǎn)。不僅可以分離出李斯特氏菌，而且可以有效的區(qū)分增生李斯特氏菌和英諾克李斯特氏菌，且符合我國(guó)國(guó)標(biāo)單增李斯特菌檢測(cè)GB 4789.30-2016相關(guān)要求，性價(jià)比高。

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產(chǎn)品引用文獻(xiàn)

1. H Momtaz，S Yadollahi. Molecular characterization of Listeria monocytogenes isolated from fresh seafood samples in Iran.Diagnostic Pathology, 2013,8(1):1-6

2. MM Yadav，A Roy，B Bhanderi，C Joshi.Pheno-genotypic characterization of Listeria monocytogenes from bovine clinical mastitis.Buffalo Bulletin,2010 , 29(1):29-38

3. Nitin Chandhrakant Dudhe,et al. InVitro Characterization of Listeria monocytogenes Isolates by Haemolysis, Camp, Piplc Assay with Protein Profiling and Antibiotic Resistance Recovered from Nagpur Region.Advances in Animal and Veterinary Sciences.2014,2(6): 321–328

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